Visando atender às demandas de melhorias técnicas do setor, o Sebrae-SP promove no dia 15 de agosto o IV Workshop de Palmito Pupunha de Eldorado. O evento será realizado em parceria com Sindicato Rural do Vale do Ribeira, Prefeitura de Eldorado, Cooperativa Cavari, Federação da Agricultura (Faesp-SP), Senar e União dos Servidores Públicos de Eldorado. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas pelo site: https://bit.ly/workshop-pupunha. 

Segundo o consultor de negócios do Sebrae-SP, Lucas Cárnio, Eldorado e os municípios do entorno estão entre os maiores produtores de palmito pupunha do Estado de São Paulo. “No entanto, muitos produtores ainda enfrentam desafios relacionados à rentabilidade, custos de produção, aproveitamento de resíduos e acesso ao mercado consumidor. O workshop surge como uma resposta prática e técnica a essas demandas, reunindo especialistas, instituições de apoio e experiências bem-sucedidas para inspirar melhorias e inovações na atividade”, ressalta ele. 

O objetivo é fortalecer a cadeia produtiva do palmito pupunha, promovendo a qualificação dos produtores, o intercâmbio de experiências e o acesso a novas tecnologias de cultivo, manejo e comercialização. “Também queremos estimular a valorização gastronômica e comercial da pupunha, contribuindo para a geração de renda local e o desenvolvimento sustentável”, reforça Lucas.  

Um dos destaques da programação é a abordagem sobre Indicação Geográfica (IG) como estratégia de diferenciação e valorização do palmito pupunha do Vale do Ribeira. A IG é uma certificação reconhecida nacionalmente que associa o produto à sua origem, destacando suas características únicas ligadas ao território, ao saber-fazer local e às condições ambientais. Essa ferramenta pode abrir novas oportunidades de mercado, fortalecer a identidade regional e agregar valor ao produto, beneficiando produtores, cooperativas e toda a cadeia envolvida. 

O Workshop também vai abordar práticas de campo, como pó de rocha e suas vantagens e desvantagens, como baratear os custos de produção, mínimo de adubação rentável; além de oficinas de gastronomia e palestras sobre panorama comercial e oportunidades e Indicação Geográfica do palmito pupunha. 

 
SERVIÇO 
IV Workshop de Palmito Pupunha de Eldorado 
Data: 15 de agosto  
Horário: 8h às 17h 
Local: União dos Servidores Públicos de Eldorado - USPE  
Endereço: Rodovia SP-193, Km 2,5 – Eldorado 
Inscrições gratuitas pelo site: https://bit.ly/workshop-pupunha