Revelando SP destaca gastronomia caiçara no Vale do Ribeira

Entre os dias 14 e 16 de junho, o Vale do Ribeira receberá o maior festival de valorização das culturas tradicionais paulistas: o Revelando SP Iguape, iniciativa do Governo do Estado de São Paulo, por meio de sua Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas, com correalização da Prefeitura de Iguape e gestão e produção da Associação Paulista dos Amigos da Arte. O evento, que acontece no Centro de Eventos Prefeito Casimiro Teixeira, com entrada gratuita, terá entre seus destaques a cozinha caiçara. 

Com sabores marcantes, a gastronomia praiana oferece mais do que uma experiência gustativa característica da fronteira entre a serra e o mar, mas sobretudo um mergulho profundo na cultura caiçara e no modo de vida litorâneo. Tem gosto de história de pescadores reais, que fazem da pesca o sustento, o lazer e a isca mais saborosa para reunir familiares e amigos.

No espaço dedicado aos prazeres gastronômicos, os visitantes poderão experimentar o tradicional pastel de carne de siri da Juréia, além dessa iguaria na casquinha, é claro, e porções de manjuba, sororoca, tainha e camarão, tudo produzido de forma artesanal. Base alimentar caiçara, a manjuba é também o ingrediente principal da moqueca preparada pelo culinarista Remilton Rosa de Sousa, que se inspirou em pesquisas sobre os povos ribeirinhos para desenvolver o prato. E, para garantir que todas as pessoas aproveitem ao máximo essa experiência, a festa contará com opções veganas e vegetarias, feitas com vegetais e especiarias da região.

Além dos sabores típicos da culinária caiçara, o Revelando SP em Iguape é uma ótima oportunidade para conhecer sabores de outras regiões do estado, como a sempre disputada linguiça bragantina com polenta frita, o rojão do balaio, a comida do lobisomem e mais uma infinidade de pratos – salgados e doces – e bebidas.

O Revelando SP tem como seus principais objetivos a valorização da cultura tradicional paulista, a promoção e o desenvolvimento local e o estímulo à sustentabilidade. O festival é uma oportunidade para os visitantes conhecerem a riqueza da cultura paulista, adquirirem produtos artesanais únicos e saborosos pratos da culinária regional, além de aprenderem mais sobre a importância da preservação ambiental. 

Nesta edição, 42 municípios serão representados. Ao todo, serão 65 participantes: 26 culinaristas, 25 expositores de artesanato e 15 grupos de manifestações culturais. O evento em Iguape conta ainda com shows de Oswaldo Montenegro, Gabriel Sater, Fernanda Costa, Trio Caiçaras do Ribeira e Lara Cantador do Vale & Trio.

Serviço
Revelando SP em Iguape
Data: 14 a 16 de junho de 2024 (sexta a domingo)
Local: Centro de Eventos Prefeito Casimiro Teixeira
Endereço: Rua Ana Cândida Sandoval Trigo 
Entrada gratuita

Mais três edições em 2024

Após sua passagem por Iguape, o Revelando SP, que passou por Barretos em maio, ainda terá mais três edições, levando a cultura tradicional paulista a mais regiões do estado:

São José dos Campos – 4 a 7 de julho
Presidente Prudente – 8 a 11 de agosto
São Paulo – 12 a 15 de setembro

Sobre a Associação Paulista dos Amigos da Arte

A Associação Paulista dos Amigos da Arte é uma Organização Social de Cultura que trabalha em parceria com o Governo do Estado de São Paulo desde 2004. Música, literatura, dança, teatro, circo e atividades de artes integradas fazem parte da atuação da Amigos da Arte, que tem como objetivo fomentar a produção cultural por meio de festivais, programas continuados e da gestão de equipamentos culturais públicos. Em seus 20 anos de atuação, a Organização desenvolveu mais de 70 mil ações que impactaram mais de 30 milhões de pessoas.